30. Juni | 1. Juli | 18:30 

Saisonale Produkte aus der Region Zürich neuartig inszeniert.

Wir sind hungrig nach Lebensmitteln aus der Nachbarschaft. Pflückreif. Fangfrisch.

Weideglücklich. Wir setzen auf multimediales Storytelling - denn jeder Hauptdarsteller auf dem Teller hat seine Geschichte: Diese Geschichte erzählt BON.

 
Florian 
müller
La Rôtisserie,
Storchen 
Zürich
David
Gerber
Zweifel Wein in Höngg

Anreise mit ÖV über die Haltestellen Meierhofplatz (Tram 13 und Bus 80) oder Wieslergasse (Bus 46 und 38).

Zweifel 1898 Höngg
Regensdorferstrasse 20
8049 Zürich

1/5
 
 
 
Wasser
Lokales Wasser 37, Zürich
Fisch
Egli | Kartoffel | Rettich
Fischerei Weidmann, Stäfa
Spargel
Weisser Spargel | Ei | Tomate | Erbsli
Jucker Hof, Rafz
Artischocke
Artischocke | Knoblauch | Käse 
Jucker Hof, Rafz
Rhabarber
Rhabarber | Chili 
Jucker Hof, Rafz
Fleisch
Flank Steak | Kartoffel | Kohlgemüse
Metzgerei Ziegler, Zürich
Honig
Honig | Beere | Milch
Eva Hafen, Zürich
Seri Brot
-
Zweifel Wein
-
UMAMI Microgreens
Mineralwasser à discretion
Menü 95.- | mit Weinbegleitung 125.-
Menu | Bits of Nature | Änderungen vorbehalten 
Independent 
Caterer
 
CREATED BY
GION HUNZIKER & MORRIS MÜLLER